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發酵豆粕的好處和注意事項

作者:金寶貝     時間:2014-04-25

??? 豆粕因其蛋白質含量較高,是制作牲畜與家禽飼料的主要原料,但是豆粕中也含有一些不良物質,如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等。豆粕尤忌生喂,生喂這些不良物質的存在會使小腸對蛋白質的消化吸收能力下降,并極易引發腹瀉等疾病。因此,需要用金寶貝飼料發酵劑發酵之后再飼喂畜禽更營養安全。

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豆粕發酵飼料

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一、 發酵豆粕的目的與好處

??? 發酵豆粕是在豆粕中加入一定量的金寶貝飼料發酵劑和玉米粉、麩皮的混合物,在密封環境中經過一定時間的發酵過程而生產的產品。發酵豆粕的營養特性和飼用價值與普通豆粕相比具有更多好處,主要表現以下方面:
??? 1.減少抗營養因子副作用、降低過敏性:通過金寶貝微生物發酵過程分泌的酶可以降解豆粕中大分子蛋白質、降低抗原蛋白的抗原性,當蛋白質的分子量在3400D以下時則不會引起過敏反應。發酵可以使非淀粉多糖(蜜三糖和水蘇四糖等)含量降到0.1%以下,減少這些非淀粉多糖的副作用。
??? 2.增加AA和肽含量:發酵過程可以使小肽含量增加,大豆小肽具有免疫刺激與免疫增強、抗氧化與生物防疫、清除體內某些自由基、降血壓 、調節血糖 、調節脂肪代謝、降血脂和膽固醇等綜合作用,對于促進動物健康、提高生產性能具有良好作用。
??? 3. 減少飼用抗生素使用:使用金寶貝飼料發酵劑發酵豆粕是豆粕在特定的環境條件下經過多種益生菌發酵處理的產物。微生物在發酵過程產生益生菌、抗氧化成分、酵母培養物、發酵混合物、未知生長因子等,目前國內主流產品常用的益生菌包括:芽孢桿菌、酵母、曲霉、乳酸菌等幾大類。益生菌在生長繁殖過程中會產生大量的消化酶,如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、植酸酶等等。這些物質對于減少或替代飼用抗生素的使用將起到積極作用。
??? 4. 提高原料利用率和礦物元素吸收利用率:發酵過程產生的各種外源酶對于提高蛋白質消化率、礦物元素利用率具有促進作用。

二、發酵豆粕生產和使用要注意的問題

??? 1. 發酵豆粕的質量評價問題:發酵豆粕的質量評價總體涉及外觀和物理指標、營養指標、抗營養因子、衛生指標、其他物質含量等方面,目前對于發酵豆粕的質量指標體系不完善,產品規格不一致,原因有發酵原料規格差別大、發酵工藝不統一、發酵使用的微生物不同、檢測技術標準體系未建立等,各生產企業的發酵豆粕產品之間不便于互相比較,用戶也難于評估產品質量,商品交易過程容易引起各種糾紛。所以用戶在選取發酵劑上要多注意,選擇有多年成功經驗和有國家質量認證的金寶貝飼料發酵劑。
??? 2. 原料污染:目前多數生產企業未對原料(豆粕或發酵豆粕)進行篩選和殺菌預處理,原料中各種雜菌將會在發酵過程起到放大作用,比如各種霉菌也可能生長擴繁,黃曲霉隱患大,帶來霉菌毒素中毒機率加大。而金寶貝飼料發酵劑中的有益微生物菌群能夠對有害菌種起到抑制作用,并將其一部分轉化為牲畜能夠消化吸收的有益物質。
??? 3. 按發酵流程發酵豆粕:發酵豆粕的生產過程需要嚴格按照發酵流程進行,避免因為操作失誤引起發酵失敗或發酵后產品質量波動大等問題。
??? 4. 科學飼喂:由于發酵豆粕中淀粉酶、蛋白酶活性太高,發酵過程消耗了許多淀粉和大分子蛋白質,會影響飼料的粘彈性。在飼喂一些對粘性要求高的牲畜時用量應考慮在8%以下為宜。詳情可咨詢:北京華夏康源科技有限公司電話:010-62110749? 63623048 免費熱線:4006664728

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